公民网萍乡12月21日电（时雨）“‘人间烟火气，最抚凡人心。’总有一种美食抄获唤醒咱们的味蕾、拨动我们的心弦。”21日，2021赣菜美食文明节在江西省萍乡市开幕，作为此次美食大会的“东道主”，萍乡市委书记陈敏向来自四面八方的来宾推介起萍乡美食。

  “萍乡是一个让人恋恋不舍的‘美食天堂’。”陈敏说，“一方水土养一方人”，得天独厚的地理位置，不只为萍乡供给了优质丰厚的食材，更使其深受吴楚文明的滋润。作为赣菜系统的重要分支，萍乡菜系既传承了赣菜原汁原味、口味稠密的风味特征，又结合了湘菜善于调味、鲜辣幽香的异样特质，集两者之大成，可谓别出心裁、颇具盛名。其间的辣、香、多、精，正是这一方水土最生动的描写，也是萍乡公民吃得苦、霸得蛮，热心爽快、敢闯敢试性格最实在的表现。

  陈敏介绍说，时至今日，深受各地公民喜欢的花蝴蝶麻辣、搓菜炒粉、推浆米古等名小吃依旧是萍村夫舌尖上最厚重的乡愁，莲花血鸭、萍乡腊肉、萍乡小炒肉等名菜肴更是伴随着门客的口碑誉满全国。

  据了解，近年来，萍乡市一直致力于促进消费提档晋级，构成经济开展新动能，不只出台了一系列文件科学规划餐饮行业开展，建设了南正街等一批夜间经济街区，一起还打造了“老萍巷莲花血鸭”“毛家湾”“大碗菜小碗菜”等一大批餐饮品牌企业，为“唱响赣菜品牌、做大赣菜工业”发挥了重要作用。

  “本届赣菜美食文明节，以‘萍水乡逢，同享味来’为主题，必将为推进萍乡文旅大交融、消费大晋级、经济大开展供给有利关键。”陈敏表明，期望可以经过举行赣菜美食文明节，在投资者与萍乡之间架起友谊的桥梁，树立联络的枢纽，建立协作的渠道。

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